Churros
Ingredientes:
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 pedazo de canela
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de vainilla
4 ¼ de taza de harina
Acetite de maíz
1 taza de azúcar mezclada con canela molida al gusto
Preparación:
1.-Hervir el agua con la sal, el azúcar, la canela, la nuez
moscada y extracto de vainilla. Retire la canela.
2.- agrega le harina de golpe y mezcle enérgicamente, y
cocine a fuego bajo hasta que espese y que este firme, deje enfriar.
3.- caliente el aceite a 200C o hasta al introducir una
bolita de masa burbujee abundantemente. Forme los churros con una duya de punta
de estrella sobre el aceite.
4.- fría dándole vueltas hasta que estén ligeramente dorados,
espolvoree con el azúcar y la canela.
