Galletas de cacahuate
Ingredientes
125 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar
blanca
1 huevo
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 de cucharadita de sal por cada taza
1½ tazas de harina
½ taza de crema de cacahuate
1/3 de cacahuates troceados
Modo de preparación
1. Bate juntos la mantequilla, crema de cacahuates, los
cacahuates y el azúcar.
2. Añade el huevo, mezcla y se añade pausadamente la harina
hasta que se forme una masa suave.
3. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas sobre una
charola para hornear cubierta con papel encerado. Deja espacio entre ellas.
4. Hornea a 170°C entre 10 y 12 minutos, hasta que se hayan
dorado. Enfría sobre una rejilla.
