Polvorones de Naranja
Ingredientes:
250 Gramos de Harina
125 Gramos de Manteca Vegetal
100 Gramos de Azúcar
¼ de taza de jugo de
naranja natural
1 cucharada de raspadura de naranja
Esencia de naranja
1 Yema de Huevo
Pizca de sal
1/4 de cucharadita de bicarbonato
Modo de preparación:
Se bate la manteca vegetal con el azúcar hasta que se
esponje, se agrega la yema de huevo, el jugo, la esencia, la sal y la raspadura
de la naranja, también la harina cernida con el bicarbonato.
Se amasa y se extiende la pasta con el rodillo hasta que
tenga medio centímetro de grosor.
Se utilizan cortadores en forma de círculo o
cuadrados de unos 5 cm.
Ya cortadas las galletas se colocan en una charola engrasada
y se ponen a hornear a 200ºC hasta que queden doraditos.
Ya frías las galletas se espolvorean con azúcar glass
