Buñuelos
Ingredientes:
1 kilo de harina
1 cucharada de levadura fresca
¼ de kilo manteca
8 huevos
4 naranjas su jugo
½ de kilo azúcar
2 cucharadas de canela
Sal
Aceite para freír
Preparación:
1.-En un recipiente agregue la harina ponga en el centro la
manteca, los huevos, el azúcar y amase, poco a poco incorpore el jugo de
naranja y la sal.
2.- disuelva la levadura en tres cucharadas de agua tibia
agregue por ultimo a la masa y siga amasando hasta que se formen ampollas en la
masa.
3.- pese la masa y divídala en bolitas de 20 gramos, forme
bolitas y coloque en una charola engrasada, y deje reposar por 30 minutos en un
lugar tibio.
4.- ahora extienda cada bolita con el rodillo y valla
friendo en aceite caliente, una vez fritos de cada lado y que adquieran un
color dorado se sacan para escurrir el aceite, después se espolvorean con azúcar
y canela.
