Cupcakes de chocolate
Ingredientes:
100 gramos de mantequilla sin sal
240 ml de cacao en polvo
100 gramos de azúcar
250 gramos de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de
bicarbonato
1 cucharada de canela
Una pizca de sal
250 ml de leche
2 huevos
Preparación:
En un cuenco amplio se mezcla tanto la harina como el polvo
de hornear, y mezclamos junto al cacao, la sal, la canela y el azúcar.
Una vez estén mezclados, los echamos en el recipiente donde
vayamos a batir. Agregamos la mantequilla y la leche y batimos a velocidad
media, hasta conseguir una pasta cremosa.
Añadimos los huevos y la vainilla, y batimos bien. Luego se
rellena los moldes de cupcakes sin llenarlos hasta el borde.
Metemos la bandeja o bandejas en el horno y horneamos durante
unos 20 minutos, manteniendo la temperatura a 180ºC, a ser posible con el calor
por arriba y por abajo.
Comprobando antes de sacarlos que están bien hechos por
dentro, los dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los sacamos de los
moldes, y apartamos para su posterior decoración.
