Panque de manzana light
Ingredientes:
90g de margarina sin sal
350g de puré de manzana
2 manzanas en cuadritos
1 huevo
2 claras
3 tazas de harina integral
1 pizca de sal
2 cucharadas de polvo de hornear
1 /2 taza de nueces picadas
1 taza de pasas
2 cucharadas de canela
1 cucharada de vainilla
Preparación:
1.- acreme la mantequilla con el azúcar, los huevos y la
sal.
2.- añada el puré, las manzanas picadas y bata bien.
3.- combine en otro recipiente todos los ingredientes secos.
4.- cucharada a cucharada añada los ingredientes secos a la
mezcla de margarina e incorpore bien.
5. añada las nueces picadas y bata con una cuchara de madera
6.- rocíe un molde con spray antiadherente en el molde y
hornee a 250C durante 20 minutos. Desmolde cuando este tibio, espolvoreé con
azúcar glass
