Ponche de Frutas Navideño
½ Kilogramo de Tejocotes
½ Kilogramo de Guayabas
5 Manzanas Amarillas
2 taza de Fruta seca variada como: ciruelas, peras,
chabacanos y pasas
4 Cañas de Azúcar
3 Rajas de Canela
¾ Kilogramo de Azúcar
1 taza de azúcar
50 Gramos de Jamaica
½ Taza de Vino Tinto
Preparación
Lava toda la fruta para el ponche. Pica a la mitad los
tejocotes; las guayabas y las manzanas pártelas en cuatro. Recuerda quitar el
corazón de las manzanas.
En una olla grande calienta 5 Litros de agua con el azúcar,
la canela. Al primer hervor, agrega los tejocotes, la fruta seca y la caña
previamente pelada y partida en trozos de 15 cm aproximadamente.
Cinco minutos después, añade las manzanas, por último, las
guayabas, y la Jamaica. Recuerda mantener la llama a fuego medio y dejar que el
agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten.
Antes de retirar del fuego, añade el vino tinto y deja
reposar. Sirve caliente
