Panque con chispas de chocolate

Panque con chispas de chocolate

Ingredientes

2 barritas de mantequilla

3/4 de taza de azúcar

2 huevos

I cucharadita de vainilla

½ cucharadita de canela

1 1/2 tazas de harina cernida

1/2 taza de leche evaporada

1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 taza de chispas de chocolate semi amargo

Preparación:

1. se bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, luego se agrega la vainilla y la canela sin dejar de batir.

2. luego se añaden los huevos uno por uno, luego se añade los ingredientes secos y  la leche y se bate hasta que todo esté integrado.

3. Con movimiento envolvente  se agregan las chispas y vacía la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado.

4. Hornea, a 180°C o hasta que el panqué esté cocido y al introducir un palillo este salga limpio; se desmolda y se sirve

Gelatina de Malvaviscos y duraznos

Gelatina de Malvaviscos y duraznos 

Ingredientes

1 bolsa de Malvaviscos pequeños.

190 grs. de queso crema.

1 lata de leche condensada.

1 lata de leche evaporada.

1 lata de media crema.

20 grs. de grenetina hidratada y disuelta en una taza de agua tibia.

2 tazas de duraznos en almíbar en trozos

2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Mermelada de chabacano rebajada con agua.

Preparación:

Agregar a la Licuadora todos los ingredientes excepto los malvaviscos y los duraznos  licuar.

En un molde para gelatina coloca los malvaviscos y los duraznos y agrega la mezcla de la licuadora.

Se refrigera y se espera a que cuaje en unas 5 horas

Ya que esta cuajada se saca del molde y se decora con la mermelada de chabacano. 

Gelatina de queso crema y fresas

Gelatina de queso crema y fresas

Ingredientes

Una lata de leche condesada.

Una lata de leche evaporada.

190g de queso crema.

3 sobres de grenetina o gelatina de sabor.

½  taza de Fresas partidas en cuadros

 Mermelada de fresa

Preparación:

Pon a licuar la leche condesada y la leche evaporada con dos tazas de agua, el queso crema y las fresas.

Mientras tanto, hidrata la grenetina en media taza de agua caliente hasta que la grenetina se disuelva, agrega la grenetina disuelta a la licuadora con la mezcla de leche y bate.

Vierte la mezcla en el molde refractario de tu elección y deja que cuaje durante dos horas.

Decora con la mermelada la puedes hacer más liquida con una gotitas de agua y así se vierte sobre la gelatina.