Galletas navideñas de mantequilla

Galletas navideñas de mantequilla

Ingredientes: 

150 gramos Mantequilla

300 gramos Azúcar

1 Huevo

2 cucharaditas Vainilla

Pizca de sal

I cuch. Canela

3 tazas Harina

Colorante Alimentario de los colores que queramos

Azúcar glass

preparación:

Bate la mantequilla hasta que acreme añada 150 gramos de azúcar sin dejar de batir, la sal y la canela.

Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega el huevo y una cucharadita de vainilla y sigue batiendo.

Añade la harina poco a poco, y trabaje la masa con las manos y sigue añadiendo harina hasta que la masa ya no se pegue.

Extiende la masa sobre una superficie enharinada y aplánala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.

Corte las galletas con moldes de las figuritas navideñas que quieras y ponlas en una bandeja para horno.

Hornea durante 10 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, sácalas y déjalas enfriar.

Para hacer la crema glaseada, bata el azúcar con el colorante haciendo distintos colores y decore a su gusto.

Receta de pan de jengibre

Receta de pan de jengibre

Ingredientes:

1 1/2 taza de harina para todo uso

2 cucharadas de jengibre en polvo

½ cucharadita de polvo para hornear

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de canela

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

2/3 taza de melaza

¾ taza de vino tinto

¾ taza de azúcar morena

1/4 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

1/3 taza de aceite vegetal

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Preparación:

En un tazón grande comienza a mezclar la harina y el jengibre en polvo, también el polvo para hornear, la sal y la canela.

Luego, calienta el vino en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que ésta llegue a su punto de ebullición. 

Retira del fuego, y agrega el bicarbonato de sodio hasta lograr una mezcla efervescente se ande el azúcar morena y la azúcar granulada hasta que los ingredientes se disuelvan.

En otro tazón mediano comienza a batir los huevos, el aceite vegetal y el jengibre rallado hasta que tenga una consistencia uniforme. Comienza entonces a verter en tercios la preparación con cerveza caliente que habías realizado anteriormente.

Se vierte la mezcla en un molde mediano engrasado y enharinado  en el horno precalentado a fuego moderado hasta que el pan esponje o as la prueba del palillo.