Gelatina de rompope

Gelatina de Rompope

Ingredientes:

1 ½ tazas de crema para batir 
2 tazas de rompope
½ taza de queso crema
1 lata de leche condensada
4 cucharadas de grenetina hidratada en ½ taza de agua, disuelta a baño María
Nueces cubiertas para decorar o fresas

Modo de Preparación:

Licúa la crema para batir con el rompope, el queso crema y la leche condensada, mientras agregas poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta a baño María e integra por completo.

Refrigera un molde para gelatina y agrega la mezcla de rompope.

Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por completo.

Desmolda y ofrece decorando con  las nuece o fresas

Panque de fresas

Panque de fresas

Ingredientes:

4 huevos grandes

1 ½ barra de mantequilla

2 tazas de azúcar

¼ de taza de leche

3 tazas de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de saborizante de fresa

3 taza de fresas frescas, removida la parte superior y cortadas muy delgadita

1 cucharadita ralladura de piel de naranja o limón

Procedimiento:

Pre calentar el horno a 350 F por 10 minutos. Engrasar generosamente 2 moldes de panque

Batir los huevos con la mantequilla, la leche, la esencia de fresa luego el azúcar, mezclar hasta que se forme una mezcla uniforme.

En otro recipiente, mezclar los ingredientes secos. Separar 2 cucharadas de esta mezcla de ingredientes secos y revolver bien con las fresas. 

Combinar el resto de harina con la mezcla del pan, poco a poco, batiendo bien después de cada adición. Por último incorporar las fresas y la ralladura de naranja.

Dividir la mezcla en los 2 moldes preparados y hornear por aproximadamente 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. 

Remover del horno y dejar enfriar por 30 minutos.