Pay de calabaza y queso

Pay de calabaza y queso

Ingredientes:

1 base para pay sin hornear

1 paquete de queso crema o una taza a temperatura ambiente

¾ taza de azúcar o al gusto

½ de crema

2 huevos

1 taza de puré de calabaza

1 cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de jengibre en polvo

¼ cucharadita de nuez moscada en polvo

Pizca de sal.

Preparación:

En la licuadora agregue el queso crema, crema, la calabaza, la canela, la sal, el jengibre con el azúcar agrega los huevos y bate con una bate a velocidad máxima hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Precalienta el horno a 350F

Vierte la mezcla sobre la base para pay y hornea por 35 a 40 minutos o métalo al refrigerador.

Flan de café

Flan de café

Ingredientes: 

3 tazas de leche

 4 huevos

1  taza  de azúcar

1 taza de Crema entera

¼ de taza de fécula de maíz

 8 cuch. de café soluble

Caramelo para untar el molde

Preparación:

En un cazo pon a calentar la leche y cuando hierva, añade el café.

Mézclalo bien y aparta del fuego.

En un bol, bate los huevos con el azúcar.

Agrega la leche, la crema la fécula de maíz y bátelo bien.

Hecha esta mezcla en un molde de flan untado con caramelo.

Hornea al baño maría hasta que el flan esté cuajado.

Deja enfriar y desmolda.  Sirve el flan adornado con cerezas