Panque de plátano

Panque de plátano

Ingredientes

5 plátanos

1/2 taza mantequilla

3/4taza azúcar moreno

4 huevos

1/2 taza leche entera

1 cucharadita vainilla

2 tazas harina cernida

Pizca de sal

2 cucharadas de polvo de hornear

2 cucharaditas de canela molida

1/2 taza nueces picadas

Preparación:

Se pelan los plátanos y se muelen con un tenedor

En un recipiente se mezclan la mantequilla, y el azúcar morena luego se añaden los huevos ya batidos y se mezcla todo

Se incorporan la leche y vainilla y se bate hasta que  sea una mezcla homogénea

Se añaden los plátanos  a la mezcla

En otro recipiente, se combinan la harina, el polvo de hornear, nueces, sal y canela

Se incorpora esta mezcla de harina al  primer recipiente y se mezcla todo

Se pone la mezcla en una bandeja de horno bien engrasada y se coloca en el horno previamente calentado a 200ºC como 40 min. Hasta que este cocido