Pastel de plátano y nuez

Ingredientes:

500g. de plátanos, maduros hechos puré

45g. de nueces picadas

¾ de taza de aceite vegetal

105g. de pasas

75g. de avena molida en la licuadora

155g. de harina integral

2 cuch. De polvo de hornear

¼ de taza de azúcar

Preparación:

1. mezclar todos los ingredientes menos las pasas en un recipiente, bata unos 5 min hasta que se convierta en una masa homogénea  agregue las pasas y bata por un min.

2. vierta la preparación en un molde engrasado y forrado.

3. hornee por una hora a temperatura moderada o hasta que el pastel esté cocido pruebe con un palillo.

4. deje enfriar 10 min. Desmolde.