Sorbete de chocolate suave
Ingredientes:
225g. de azúcar
refinado
200g. de chocolate
negro
Procedimiento:
1. para el almíbar
coloque el azúcar en una olla y vierta 500 ml de agua y deje hervir hasta que
se halla disuelto. Retire del fuego y deje enfriar por completo.
2. mientras el almíbar
se enfría, parta el chocolate en trozos y derrita a baño maría o en el microondas
a temperatura alta, deje enfriar.
3. cuando el chocolate
y el almíbar estén fríos mezcle los ingredientes
poco a poco en un recipiente grande, meta la mezcla en el congelador hasta que
esté bien fría, bata en una heladera. Una vez se halla congelado el sorbete,
vuelque en un recipiente hermético y consérvelo en el congelador.
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